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Sauerkraut selber machen: im Glas und im Steintopf wie früher | Workshop | Ki-frei
Gartengemüsekiosk · Anleitung · Einstieg
Kurz gesagt
In diesem Workshop von Gartengemüsekiosk wird Weißkohl zu Sauerkraut verarbeitet. Gehobelt wird mit Krauthobel und alter Krautmaschine, fermentiert wird sowohl im Glas als auch im Steintopf. Das Video passt für alle, die Kohl traditionell haltbar machen wollen.
Das lernst du
- Weißkohl mit Krauthobel und Krautmaschine hobeln
- Fermentieren im Glas
- Fermentieren im Steintopf wie früher
Warum es sich lohnt
Fermentieren ist eine bewährte Methode, die Kohlernte haltbar zu machen.
Woher die Empfehlung kommt
Redaktionsauswahl: Das Video stammt vom Kanal Gartengemüsekiosk, den wir als verlässliche deutschsprachige Quelle zum Thema ausgewählt haben.