Glutfunk

Feuer, Dutch Oven & Outdoor-Küche

17 Videos, sortiert nach Empfehlungen.

Ausrüstung zum Thema

Als Amazon-Partner verdient die Ranaro GmbH an qualifizierten Verkäufen. Die Links führen zu Suchergebnissen bei Amazon; für dich ändert sich der Preis nicht.

Worum es bei Feuer, Dutch Oven & Outdoor-Küche geht

Kochen über offenem Feuer, auf der Feuerplatte oder im Dutch Oven verbindet Grillen mit Outdoor-Erlebnis. In dieser Kategorie findest Du Videos zu Spießen über Buchenholzfeuer, Gemüse in der Glut, Schichtfleisch aus dem gusseisernen Topf, Feuertonnen, Smashburgern von der Platte und Gerichten für größere Gruppen. Auch Wettbewerbe und Porträts bekannter Köche aus der Feuerküche sind vertreten. Einsteiger sollten Feuerführung üben: Brenne das Holz zu Glut herunter, bevor Du kochst, denn offene Flammen schwärzen das Essen und werden schwer kontrollierbar. Lege Zonen mit unterschiedlicher Hitze an. Gusseiserne Töpfe und Platten halten Wärme gut, brauchen aber Pflege, damit sie nicht rosten. Plane Gerichte, die auch ohne ständige Aufsicht gelingen, und halte Werkzeug zum Wenden bereit. Beim Feuer gilt besondere Vorsicht. Prüfe vor jedem Feuer, ob es an Deinem Ort erlaubt ist, und frage im Zweifel beim Ordnungsamt oder bei der Feuerwehr nach. Halte Löschmittel bereit, verlasse das Feuer nie unbeaufsichtigt und beachte Windrichtung und trockene Vegetation. Kinder und Tiere gehören mit Abstand ferngehalten. Die Videos zeigen praxisnah, wie Küche am Feuer funktioniert und welche Gerichte sich besonders gut eignen.

Häufige Fragen

Darf ich überall ein Feuer machen?

Nein, Regeln unterscheiden sich je nach Ort, Grundstück und Jahreszeit. Frag beim Ordnungsamt oder bei der Feuerwehr nach. In Wald- und Trockengebieten gelten häufig strengere Auflagen.

Wie bereite ich das Feuer zum Kochen vor?

Lass das Holz zu Glut herunterbrennen, bevor Du das Essen auflegst. Offene Flammen verbrennen das Essen schnell. Hilfreich ist eine Zone mit mehr und eine mit weniger Glut.

Was ist ein Dutch Oven?

Ein schwerer gusseiserner Topf mit Deckel, der Hitze gleichmäßig speichert. Er eignet sich zum Schmoren, Backen und für Eintöpfe. Nach dem Gebrauch pflegst Du ihn mit etwas Öl.

Welche Sicherheitsausrüstung sollte ich dabei haben?

Wasser oder Sand zum Löschen, hitzebeständige Handschuhe und festes Werkzeug. Lass das Feuer nie unbeaufsichtigt. Bei Fragen zur Brandsicherheit hilft die Feuerwehr.